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Manufactura
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Industrias Cárnicas
Personal operativo de deshuese
Funciones
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Separar los cortes primarios de los canales de res, cerdo y ternero, logrando el máximo aprovechamiento de la materia prima y cumpliendo con las normas de higiene y calidad.
Requisitos
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Saber leer, escribir, sumar y restar
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Contar con manipulación de alimentos al día
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Adaptabilidad del cambio
Personal alistador
Funciones
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Realizar el alisto de producto terminado (carne, embutidos, formados), revisar contra guía entregada por supervisores, alistar según existencias en las bodegas, y dar rotación a los mismos, por medio de pickin con hand held, con el fin de enviar el producto necesario para cada punto de venta en el país.
Requisitos
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Saber leer, escribir, sumar y restar
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Contar con manipulación de alimentos
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Adaptabilidad del cambio
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Ejecución y orientación a resultados
Carnicero(a)
Funciones
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Realizar los cortes de carne de las diferentes especies con el cuchillo de corte, de acuerdo con las especificaciones establecidas en las fichas técnicas y con los procedimientos de la Planta de Carnes y embutidos, a fin de reducir la merma y mejorar el rendimiento de la producción, así como apoyar en las actividades correspondientes al proceso de la carne, higiene y desinfección del equipo en apego a las buenas prácticas de manufactura y requerimientos en aspectos de seguridad humana, con el propósito de cumplir con la programación asignada.
Requisitos
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Saber leer, escribir, sumar y restar.
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Contar con manipulación de alimentos.
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Experiencia en cortes de carne de diferentes especies.
Sierrero(a)
Funciones
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Realizar los cortes de carne de las diferentes especies con la sierra, de acuerdo con las especificaciones establecidas en las fichas técnicas y con los procedimientos de la Planta de Carnes, a fin de reducir la merma y mejorar el rendimiento de la producción, así como apoyar en las actividades de higiene y sanitización del equipo en apego a las buenas prácticas de manufactura y requerimientos.
Requisitos
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Saber leer, escribir, sumar y restar
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Contar con manipulación de alimentos
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Experiencia en el uso de sierras para cortes de carne
Personal operativo
(producción, empaque, despacho)
Funciones
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Se encargará de revisar y contar productos terminados para asegurar que el inventario sea correcto, rotar los productos usando el método PEPS y verificar las fechas de caducidad para evitar mermas, y mover productos entre bodegas escaneando sus códigos de barra con hand helds para mantener un control preciso del inventario.
Requisitos
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Saber leer, escribir, sumar y restar
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Contar con manipulación de alimentos
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Adaptabilidad del cambio
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Ejecución y orientación a resultados
Avícola Ricura
Personal operativo de fábrica de alimento
Funciones
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Colaborar en labores de descarga de materias primas, proceso de producción de alimento y carga de producto terminado, además deberá participar en diferentes labores de limpieza.
Requisitos
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Saber leer, escribir, sumar y restar.
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Adaptabilidad del cambio
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Disponibilidad para trabajar en ambientes calientes
Personal de calidad
Funciones
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Responsable de ejecutar las auditorias de Bioseguridad y procesos varios en todos los Centros productivos asignados (Granjas de Huevo Comercial, Engorde, Reproductoras e Incubadora), con el propósito de dar seguimiento e implementación de las diferentes normas establecidas por los Sistemas de Administración del Riesgo de la empresa, así como la creación de los reportes respectivos. Dar apoyo al Gestor de Bioseguridad en los diferentes temas; así como capacitar a todo el personal que así lo requiera en materia de Bioseguridad, BPM y BPA, Manipulación de Alimentos, Parámetros de Calidad de Huevo y Bienestar Animal.
Requisitos
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Experiencia previa en control de calidad
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Ejecución y orientación a resultados
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Manejo de Microsoft Office
Personal operativo de eviscerado
Funciones
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Realizar las labores de selección y saneamiento de aves en la línea de eviscerado, verificar que la posición de las aves en la línea sea correcta para asegurar un procedimiento adecuado de evisceración, selección y separación de vísceras para un aprovechamiento óptimo y el lavado de mollejas tratando de lograr el mayor aprovechamiento posible, cada actividad debe realizarse de acuerdo a los procedimientos establecidos para evitar desviaciones que puedan afectar la calidad del producto
Requisitos
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Saber leer, escribir, sumar y restar.
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Manejo de cargas
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Disponibilidad para trabajar en ambientes calientes
Técnico de mantenimiento
Funciones
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Encargado del mantenimiento de dos ó más áreas de la empresa coordina las labores de rutina con los supervisores, ejecuta los planes de mantenimiento para los periodos del año, presenta informes sobre equipos claves para la producción, elabora planes de mejora y sustitución de equipos, emprende la ejecución de proyectos en coordinación con la gerencia de mantenimiento, supervisa las labores de terceros contratados. Sirve de apoyo a la Gerencia en la Administración General del Departamento.
Requisitos
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Experiencia previa en mantenimiento
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Manejo de Microsoft Office
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Adaptabilidad del cambio
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Ejecución y orientación a resultados
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Toma de decisiones y solución de problemas
Personal operativo del área de sabores
Funciones
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Depositar las diferentes partes del pollo en la banda de la máquina,después se procede para la recolección del mismo, dicho tarea se realizan de manera manual, esto con el fin de cumplir con la producción diaria, respetando las normas de calidad. Adicional se procede a empacar marinados o a desempacar producto, el cuál debe ser pesado en una romana , para garantizar los pedidos y ventas solicitados por las tiendas.
Requisitos
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Saber leer, escribir, sumar y restar
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Adaptabilidad del cambio
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Disponibilidad para trabajar en ambientes calientes